樱桃，素有“春果第一枝”美誉。但让大棚樱桃赶在春节前上市，很多地方还在攻关探索。今年，在有“中国大棚樱桃第一县”美誉的山东省临朐县，带着露珠儿的新鲜大樱桃，摆上了很多家庭的“年夜饭”饭桌。

2月4日，立春当日，记者来到位于临朐县龙山街道的含香家庭农场，走进9号大棚，眼前景色如同换了季节，160多棵“美早”樱桃树上，一簇簇红红的樱桃果，与茂盛的绿叶依偎在一起，挂满了枝条，好一派丰收的景象。

图为宫来俊在管理大棚樱桃

“这个大棚的樱桃总产量预计在2500斤左右，目前一斤卖到300元，主要销往广州和深圳。”农场负责人宫来俊喜悦之情溢于言表。深聊发现，整个农场有42个大棚，只有这一个大棚能够春节上市，奥妙在于一项“黑科技”：采用现代制冷降温技术，促樱桃树提前休眠，把开花结果期调整到春节前，实现春节期间上市。

把现代制冷降温技术应用到樱桃种植，是临朐在推动大棚樱桃产业转型升级过程中的一次大胆尝试。

据宫来俊介绍，樱桃树一般在7摄氏度以下开始休眠，所以普通的大棚种植都是在11月开始扣棚，到来年的2月开花结果，3月上市。采用现代制冷降温技术，在9月底就开始扣棚，促樱桃树提前休眠，到来年的1月左右开花结果，2月前后上市，正好主打春节市场。

“为什么价格高？品质好是一方面，在市场上获得先发优势是另一方面。我们的大棚樱桃，这几年的上市时间，都是全县最早的。”宫来俊说。他的家庭农场，基本实现了梯次种植布局，从2月份到5月份，始终有新鲜樱桃上市。

品质方面，在临朐樱桃市场上，大棚樱桃集中在3月上市，到5月基本销售完毕，价格会从每斤150元左右递减到30元左右。但在含香家庭农场，同样的品种，最低的时候也卖到70元左右。

“人无我有，人有我优。”县农业农村局局长魏淑娟这样解读临朐大樱桃产业转型升级的奥秘。据她介绍，临朐近年来充分发挥潍坊国家农业开放发展综合试验区的辐射带动优势，注重研究樱桃新品种和新的栽培技术，注重培育行业龙头企业、合作社、家庭农场等新型经营主体，示范引领全县大樱桃产业发展。

宫来俊的实践恰是明证：“农场在新种植技术上，普遍采用了起拢栽培、适度矮化种植、自动控温、水肥一体化滴灌、补光灯、物理诱虫、行间生草等现代技术，有力提升了樱桃品质和产量。”

樱桃产业兴，村民腰包鼓。在含香农场带动下，龙山街道已有黄家庄、宿家庄、倪家台子、张家辛兴等村开展大棚樱桃种植，虽然起步晚，却凭借新品种、新技术实现弯道超车，成为临朐大棚樱桃产业体系上的重要一极。

作者：刘明志 农民日报·中国农网记者 吕兵兵